εïз LoLo AzaMiL εïз♥
03 - 08 - 2009, 03:36
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-07c7b0a64d.gif
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-776111c6f1.bmp
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-07c7b0a64d.gif
█▄♥المقآديرٌ♥ ▀█
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الحشوٌ♥ ▀█
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الطبقهٌ الأخيرهٌ♥ ▀█
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الطريقهٌ♥ ▀█
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد
و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط
عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار
متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق
أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت
و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن)
علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط
و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
منقوووووووول للحلوين
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-776111c6f1.bmp
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-07c7b0a64d.gif
█▄♥المقآديرٌ♥ ▀█
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الحشوٌ♥ ▀█
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الطبقهٌ الأخيرهٌ♥ ▀█
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif
█▄♥الطريقهٌ♥ ▀█
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد
و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط
عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار
متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق
أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت
و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن)
علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط
و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
منقوووووووول للحلوين
http://www.7fz.net/uploads/images/7fz-e23bd797b3.gif