ندى فلسطين
07 - 08 - 2009, 12:18
**********الكباب العراقي**********
للمعلوميه عند العراقيين يسمى (عروق)000
المقادير00
1كيلو لحم مفروم0
2بصلة متوسطة الحجم0
حبة طماطم واحدة0
نصف باقة بقدونس او باقة كاملة حسب الرغبة0
6-8ملاعق طحين0
ملعقة باكينج باودر0
ملح0فلفل اسود0كمون0
ملعقة صغيرة صلصة طماطم اذا رغبت0
***************
الطريقة00
1-بعد غسل اللحم نقوم بفرمه فرما خشنا على ماكينة اللحم ونفرم معه البصل والبقدونس0
2-عند الانتهاء من عملية الفرم نضيف لهذه الكمية حبة طماطم بعد تقطيعها الى قطع ناعمة جدا0
3- نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الدقيق والملح والبهارات والباكينج باودر0
4-نضع في المقلاة كمية كبيرة من الزيت ويسخن كثيرا0
في هذه الاثناء نجهز قطع الكباب وذلك باخذ كمية مناسبة ف اليد ونكورها بشكل دائري ثم نرقها رقا بسيطا
ثم نحمرها لدرجة مناسبة0
نقدمها مع التبولة الرائعة وورق العنب بالاضافة الى سلطة اللبن والخيار والبطاطس المقليه **
وبذلك تكون قد تشكلت على المائدة افضل اكلة تحبها ******ندى******
للمعلوميه عند العراقيين يسمى (عروق)000
المقادير00
1كيلو لحم مفروم0
2بصلة متوسطة الحجم0
حبة طماطم واحدة0
نصف باقة بقدونس او باقة كاملة حسب الرغبة0
6-8ملاعق طحين0
ملعقة باكينج باودر0
ملح0فلفل اسود0كمون0
ملعقة صغيرة صلصة طماطم اذا رغبت0
***************
الطريقة00
1-بعد غسل اللحم نقوم بفرمه فرما خشنا على ماكينة اللحم ونفرم معه البصل والبقدونس0
2-عند الانتهاء من عملية الفرم نضيف لهذه الكمية حبة طماطم بعد تقطيعها الى قطع ناعمة جدا0
3- نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الدقيق والملح والبهارات والباكينج باودر0
4-نضع في المقلاة كمية كبيرة من الزيت ويسخن كثيرا0
في هذه الاثناء نجهز قطع الكباب وذلك باخذ كمية مناسبة ف اليد ونكورها بشكل دائري ثم نرقها رقا بسيطا
ثم نحمرها لدرجة مناسبة0
نقدمها مع التبولة الرائعة وورق العنب بالاضافة الى سلطة اللبن والخيار والبطاطس المقليه **
وبذلك تكون قد تشكلت على المائدة افضل اكلة تحبها ******ندى******