الكبة

[لينا]

نقدم لكم ،، طريقة عمل الكبة

http://thumbs.bc.jncdn.com/26a9316a0964d4a33ea1667f625c5145_lm.jpg


مع المقادير وطريقة التحضير ،،


المقادير:

- للكبة :




نصف كيلو برغل أبيض ناعم
قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
بصلة
فلفل و ملح
ملعقة صغيرة نشا




- للحشوة :




نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتين وسط
ملح و فلفل و بهار و قرفة
قليل من الصنوبر
زيت قلي




طريقة عمل الكبة المقلية :




- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .

- يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .




تحضير الحشوة :




- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .

- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .

- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات

[شموخـ داعية ~]

مممممم شكراً لك حبيبتي ..
أحووووب الكوبة

[لينا]

صحة وهنا على قلبك حبيبتي

[! طـمـوحـ !]

من زمــان و الله عن الكبــة ..
تسلم ايدك يا لينا ..

[لينا]

الله يسلمك
(صحة وهنا على قلبك)

[لينا]

تعالو ذوقوا الكبة
(نبيع كبة مجانية ههه)

[عطاء بلا حدود]

امممممممممممم
عاد انا احب الكبه والله لو تجييني جاهزه الحين لأكلها

تسلمي على النقل الرئع

[لينا]

الله يسلمك خيتو

[لينا]

وينكم حبايبي

[}*} ** سآرآ ** {*{]

http://files.fatakat.com/2009/3/1236765366.gif

[لينا]

}*} ** سآرآ ** {*{ ( Romantic**Butterfly سابقاً )
وايديك روحي

[داليا]

مممم و الله من زماان ما اكلتها .. تشكراات لك